2026年11月 冬の鍋号 第001号 ぽん酢が主役の食メディア 定価：ぽん酢ひとしずく

ぽん酢の友達

ゆずこしょう

柚子胡椒

柚子が、二度やってくる。

青唐辛子と柚子の皮、塩でつくる九州の薬味。柚子のぽん酢に合わせれば、香りが重なり、辛みがきりっと締めます。

よく会う相棒
水炊き・しゃぶしゃぶ・和風ステーキ・馬刺し・湯豆腐
合いそうな柑橘
柚子・かぼす

合わせ方の目安

  1. 耳かき1杯ほどを、ぽん酢に溶く
  2. 溶かさずに、肉や具に直接のせてもいい
  3. 塩気が強いので、少しずつ

量は目安です。好みで加減してください。

売り場

楽天で買える、柚子胡椒。

青柚子でつくる緑の柚子胡椒と、黄柚子の柚子胡椒があります。

価格は2026年11月4日時点の楽天の表示価格です。容量や数を選べる出品では、いちばん安い選択肢の価格のことがあります。新しいタブで開きます。アフィリエイトリンクを含みます。価格・送料・在庫は変わることがあります。購入の前に、リンク先でご確認ください。

図鑑

柚子胡椒と合わせたい、図鑑のぽん酢。

見立てで選んだ候補

柑橘の種類から選んだ候補です。