ぽん酢の友達

しちみとうがらし

七味唐辛子

七人いるのに、ひとふりで済む。

唐辛子に、山椒や陳皮(みかんの皮)、ごまなどをあわせた七味。ぽん酢にひとふりすると、香りと辛みが少しずつ足されます。

よく会う相棒
焼きさんま・焼き牡蠣・湯豆腐・水炊き
合いそうな柑橘
すだち・柚子

合わせ方の目安

  1. ぽん酢の表面に、ひとふり
  2. 焼きさんまや焼き牡蠣には、身の上に直接
  3. 香りが飛びやすいので、食べる直前にふる

量は目安です。好みで加減してください。

売り場

楽天で買える、七味唐辛子。

京都や長野、東京など、老舗の七味が並びます。

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図鑑

七味唐辛子と合わせたい、図鑑のぽん酢。

見立てで選んだ候補

柑橘の種類から選んだ候補です。