友達
ぽん酢の、友達名簿。
小皿に足したい薬味（編集部選）
相棒が料理なら、友達は小皿に足す薬味です。もみじおろしをひとさじ、ラー油を数滴。ぽん酢はひとりでもおいしいけれど、友達がいると、顔つきが変わります。
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もみじおろし
もみじおろし
赤いのは、照れているからです。
よく会う相棒てっさ（ふぐ刺し）・水炊き・湯豆腐
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だいこんおろし
大根おろし
ぽん酢を、雪化粧させる係。
よく会う相棒から揚げ・おろしハンバーグ・和風ステーキ
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こねぎ
小ねぎ
緑の小口切り、本日も出勤。
よく会う相棒しゃぶしゃぶ・湯豆腐・カツオのたたき
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らーゆ
ラー油
数滴で、空気を変える人。
よく会う相棒餃子・冷しゃぶサラダ・焼きなす
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ゆずこしょう
柚子胡椒
柚子が、二度やってくる。
よく会う相棒水炊き・しゃぶしゃぶ・和風ステーキ
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しちみとうがらし
七味唐辛子
七人いるのに、ひとふりで済む。
よく会う相棒焼きさんま・焼き牡蠣・湯豆腐
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すりごま
すりごま
ごまだれ派との、和平交渉役。
よく会う相棒しゃぶしゃぶ・冷しゃぶサラダ・焼きなす
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おおば
大葉
刻めば、すぐに香る。
よく会う相棒鯛のカルパッチョ・冷しゃぶサラダ・おろしハンバーグ
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みょうが
みょうが
夏の名残を、小皿にひとつ。
よく会う相棒カツオのたたき・冷しゃぶサラダ・焼きなす
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おろししょうが
おろし生姜
ひとかけで、輪郭がはっきりする。
よく会う相棒焼きなす・カツオのたたき・しゃぶしゃぶ
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にんにく
にんにく
ぽん酢に、パンチを足す係。
よく会う相棒カツオのたたき・和風ステーキ・馬刺し
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ごまあぶら
ごま油
ひとたらしで、中華の顔になる。
よく会う相棒餃子・冷しゃぶサラダ・鯛のカルパッチョ
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