2026年11月 冬の鍋号 第001号 ぽん酢が主役の食メディア 定価：ぽん酢ひとしずく

ぽん酢の友達

おおば

大葉

刻めば、すぐに香る。

大葉（青じそ）をせん切りにしてのせると、ぽん酢にすっとした香りが加わります。カルパッチョや冷しゃぶ、おろしハンバーグに。

よく会う相棒
鯛のカルパッチョ・冷しゃぶサラダ・おろしハンバーグ・カツオのたたき
合いそうな柑橘
柚子・シークワーサー

合わせ方の目安

  1. せん切りにして、料理の上にふんわりのせる
  2. 刻んだら、すぐに使う
  3. ぽん酢に浸すより、上からかけるほうが香りが立つ

量は目安です。好みで加減してください。

売り場

楽天で買える、大葉。

大葉は日持ちしないので、乾燥させた青じその粉も集めました。

価格は2026年11月4日時点の楽天の表示価格です。容量や数を選べる出品では、いちばん安い選択肢の価格のことがあります。新しいタブで開きます。アフィリエイトリンクを含みます。価格・送料・在庫は変わることがあります。購入の前に、リンク先でご確認ください。

図鑑

大葉と合わせたい、図鑑のぽん酢。

見立てで選んだ候補

柑橘の種類から選んだ候補です。