求む 相棒
てっさ（ふぐ刺し）
透けるほど薄い、主役級。
薄く引いたふぐは、ぽん酢をまとって食べるもの。山口・下関では、だいだいのぽん酢が定番です。
- 待遇
- ぽん酢ひとしずく
- 勤務地
- 小皿の上
見立て
どんなぽん酢が合うか。
- だいだいのぽん酢
- 酸味がきりっとした、すっきりしたもの
- もみじおろし・ねぎと合わせて、香りの立つもの
※ ここは編集部の見立てです。実食して確かめたら、結果を書き足します。
くらべる相手：だいだいと柚子、2つのぽん酢で食べくらべる予定です。
図鑑
てっさ（ふぐ刺し）で試したぽん酢。
まだ、てっさ（ふぐ刺し）で食べくらべていません。検証中につき、おかわり。
だいだいのぽん酢を図鑑で見る